【外観】深いアンバー色で粘性が高い。 【香り】ダークカラメルとウォルナッツの芳醇な酸化熟成香が前面に出る。ドライフィグ、モラセス、コーヒー豆のニュアンスに続き、オレンジピールとスパイスのアロマが複雑な奥行きを加える。 【味わい】豊かでリッチなアタック。ウォルナッツのほろ苦さと深いカラメルの甘みが口中に広がり、オロロソ特有の複雑な風味が続く。ドライでクリーミーなテクスチャーが印象的。 【余韻】非常に長い余韻にウォルナッツとスパイスのニュアンスが持続する。
外観
深い琥珀色で、濃厚な輝きを放っている。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、キャラメルやナッツ、ドライフルーツの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやオリエンタルな香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘く、滑らかな口当たり。中盤では、豊かな果実味とともに、スパイシーさが広がり、酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。タンニンは非常に柔らかい。
総合
非常に複雑で深い味わいで、熟成ポテンシャルは高い。今後数十年にわたり楽しめる。特別なディナーやデザートと合わせるのに理想的。