テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香り、スパイス、バニラ、土の香りが感じられ、時間と共に香りが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味とスパイシーさが絶妙に絡み合い、中間は滑らかで豊かな膨らみがあります。フィニッシュは心地良い酸とともに、豊かな果実感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来のスパイスと微かなトースト感があります。
セレクシオン・リオハは、オスタトゥが生産する赤ワインで、リオハ地方の特性を反映した豊かな風味が魅力です。テロワールの多様性を活かし、バランスの取れた味わいが特徴で、親しみやすさと深みを兼ね備えています。このワインは、リオハの伝統的なスタイルを踏襲しつつ、現代的なアプローチで仕立てられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は少なくとも6ヶ月から12ヶ月と考えられ、果実の風味を引き出すために熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラ、土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ほのかなハーブや煙の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられる。中盤はしっかりとした酸と滑らかなタンニンが特徴で、バランスが良い。余韻にかけてスモーキーなニュアンスが現れ、心地よい余韻が続く。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。家族や友人との食事や特別なシーンにぴったり。料理とのペアリングにはグリル肉や熟成チーズが推奨される。