テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中盤ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、微かなハーブの風味が残る。
Rarissimo Brancoは、ポルトガルの名生産者オスヴァルド・アマードによって生み出された上質な白ワインです。特にテロワールに根ざした独自のスタイルが特徴で、地域の気候や土壌がワインに豊かさを与えています。このワインは、ポルトガルの多様なぶどう品種のひとつを使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリーミーなチーズ
野菜のラタトゥイユ
スパイシーなアジア料理
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間熟成されます。オスヴァルド・アマードの醸造哲学に基づき、果実味を最大限に引き出すためのシンプルでクリーンなアプローチが取られています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後には柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさと共に、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、酸味が鮮やかに広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、ミネラル感とともにバランスが取れている。タンニンは低く、飲みやすい印象。
総合
今が飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめそう。アペリティフや魚介料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%