Rarissimo Branco

ラリッシモ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中盤ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、微かなハーブの風味が残る。

Rarissimo Brancoは、ポルトガルの名生産者オスヴァルド・アマードによって生み出された上質な白ワインです。特にテロワールに根ざした独自のスタイルが特徴で、地域の気候や土壌がワインに豊かさを与えています。このワインは、ポルトガルの多様なぶどう品種のひとつを使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
クリーミーなチーズ
野菜のラタトゥイユ
スパイシーなアジア料理

醸造について

ワインはステンレスタンクで発酵され、その後、一定期間熟成されます。オスヴァルド・アマードの醸造哲学に基づき、果実味を最大限に引き出すためのシンプルでクリーンなアプローチが取られています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開栓直後には柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フレッシュさと共に、ミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、酸味が鮮やかに広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、ミネラル感とともにバランスが取れている。タンニンは低く、飲みやすい印象。

総合

今が飲み頃で、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめそう。アペリティフや魚介料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5