テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、しっかりとした中間の膨らみを経て、余韻にかけてフルボディの印象が強まります。 【余韻】長い余韻があり、スパイスのニュアンスが感じられます。
ペネド・ボルヘス・エクスプレシオン・テロワール・ブレンドは、アルゼンチンのメンドーサ地域で生産される赤ワインです。生産者オタビアーノは、地元のテロワールの特性を重視し、独自のスタイルでブレンドを行っています。このワインは、果実味と複雑さを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
複雑性
フルボディ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
濃厚なパスタ料理
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月で、その間に味わいが深まるように調整されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が特徴で、濃厚な色調を持っています。輝きは豊かで、グラスの壁に沿って粘性が見られます。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて甘草やバニラのニュアンスが加わります。複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が主張します。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
2020年は飲み頃が近いですが、さらに数年の熟成が見込めるポテンシャルを持っています。特別なディナーや肉料理と合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%