テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやブラックベリーがあり、第二アロマとしてはスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやトリュフの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味に包まれた中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が続きます。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさとフルーティーさが調和しています。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のオトレは、地域の特性を生かしたワイン作りに注力しており、厳選されたブドウを使用しています。このワインは、濃厚で複雑な味わいが特長で、食事との相性も抜群です。アマローネは、特に冬季に収穫したブドウを乾燥させて作られるため、凝縮感のある風味が楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したブドウを乾燥させ、糖分を濃縮させた後、発酵させる独特な製法が用いられます。発酵後はオーク樽で熟成させ、風味を豊かにします。熟成期間は通常2年以上にわたります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に透かすと紫がかった輝きがあり、粘性は高く、グラスに残る足が目立つ。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが強く、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土の香りやハーブのアクセントも感じられる。
味わい
アタックはリッチで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。口の中での展開が滑らかで、持続的な風味が楽しめる。
総合
飲み頃は2025年頃で、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や大切なイベントにぴったりのワインで、長期熟成による変化も期待できる。