テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香り、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには軽やかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感とともに中間に果実の甘みが広がり、フィニッシュには軽快な酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな果実感が続きます。
ガヴィはイタリア・ピエモンテ州の白ワインで、特に新鮮で果実味豊かなスタイルが特徴です。オットソルディはこの地域で評判の高い生産者で、質の高いワインを生産しています。ガヴィのテロワールはミネラル豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にアスティ川の近くでは優れたぶどうが育成されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オットソルディでは通常、ステンレスタンクで発酵が行われ、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。この方法により、フレッシュさと果実味を保ちながら、繊細な香りを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的には清潔感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い涙を残す。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスがほのかに感じられるようになる。
味わい
クリスプなアタックから始まり、ミディアムボディの口当たり。爽やかな酸味が全体を引き締め、フルーティーな味わいが中盤で広がる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
今飲むのに最適な飲み頃で、2020年のヴィンテージはバランスが良い。軽快さとフレッシュさを持ち合わせており、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、飲み頃を楽しむのに理想的。