Corbieres

コルビエール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマにはスパイシーな香り、第三アロマで軽いバニラのニュアンスを感じる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにはほのかな渋みが残る。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスのニュアンスが感じられる。

コルビエールは南フランスのラングドック地方に位置し、赤ワインの名産地として知られています。オキタンはこの地域の生産者で、地元のテロワールを活かしたワインを展開しています。このワインは力強く、果実味とスパイスが調和したスタイルで、食事との相性も良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス

料理との相性

ローストビーフ
ラザニア
焼き鳥
チーズプレート
ミートソーススパゲッティ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、香りに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。奥行きのある香りが印象的。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とのバランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に飲みやすく、エレガントな味わいが広がる。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5