テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンの余韻が続く。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイスが残る。
アウデ・ウェルフは南アフリカのステレンボッシュ地区に位置する歴史あるワイナリーで、優れた品質の赤ワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、力強さと果実味のバランスが特徴で、南アフリカのテロワールを反映した複雑な風味を持っています。特に、熟成による深みと魅力的な香りが楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すために慎重に管理されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらすために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いが特徴で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性もあり、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックカラントやプルーンの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、全体的に深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸味もバランス良く、全体を引き締めている。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なディナーにも適したワイン。