テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーティーな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかり。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかな木の香りが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの余韻が心地よい。
カベルネ・メルロは、オーストラリアのアウトバック・ルーによって生産される赤ワインで、しっかりとしたボディと豊かな果実味が特徴です。オーストラリアの多様な気候と土壌が生み出すテロワールは、ワインに独自の個性を与えています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドにより、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした羊肉
ビーフステーキ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味と複雑さを引き出すために微細な酸化が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開栓後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが際立ち、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実のリッチさとバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も楽しめるポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面でも喜ばれるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5