テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、土の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間はふくらみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュは滑らかで、わずかな渋みを伴います。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が残ります。
Sem Sulfitosは、ポルトガルのアレンテージョ地域にあるウテイロス・アルトスによって生産される赤ワインです。このワインは、自然にこだわり、硫酸塩を使用せずに醸造されています。アレンテージョの豊かな土壌と気候が、果実味とバランスの取れた酸味を引き出します。エコフレンドリーなアプローチにより、ワインはその土地の特性を色濃く反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、果実のフレッシュさを保つために短期間熟成されています。熟成にはオーク樽とステンレスタンクを使用し、伝統的な手法と現代技術を融合させたアプローチが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。フルーティーさと複雑さが共存し、香りの余韻が長い。
味わい
アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口中に広がる。余韻には微かなスパイス感があり、バランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで望ましいが、10年程度の熟成も可能。バーベキューや赤身肉との相性が抜群で、カジュアルな集まりや特別な場面でも楽しめる。