テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツ、ハーブの香りが豊かに広がり、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感が心地よく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュはクリスプで爽やか。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
ザパラール・コースト・ソーヴィニヨン・ブランは、アウト・リミッツが手掛ける白ワインで、アコンカグア・ヴァレーの特異なテロワールから生まれます。このエリアは冷涼な気候と海風の影響を受け、フレッシュでアロマティックなスタイルのソーヴィニヨン・ブランが特徴です。果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とのペアリングにも優れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、低温で長期間発酵することで、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は短期間行われ、クリーンで明るいスタイルを保つために、樽熟成は行われない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、視覚的には清涼感を感じさせる外観。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、心地よいクリスプさがあり、タンニンはほとんど感じられない。酸のバランスが良く、スムーズな飲み口を提供する。
総合
飲み頃は今から2年程度で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにぴったり。全体的にバランスの良い白ワイン。