【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが広がり、スパイスや黒胡椒、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残り、バランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が印象的。
ザパラール・シラーは、チリのアコンカグア・ヴァレーから生産される赤ワインで、アウト・リミッツという生産者によって造られています。この地域は、標高の高い山々と冷涼な気候に恵まれ、シラー種の特性を引き立てるテロワールを持っています。果実味豊かで、スパイシーさとバランスの取れた酸味が特徴のワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には伝統的な手法が用いられ、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの特性を強調するために一定期間熟成されると考えられます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面に沿って粘性が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤では豊かな果実味とともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。滑らかで飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も可能。特別な食事や集まりでのサーブに最適なワイン。