テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられます。さらに、微かなハーブの香りが奥行きを与えます。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間にはスパイシーさとタンニンのバランスが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が残ります。
Zinfandel Rebelは、カリフォルニアのアウトローが手がける赤ワインで、ジンファンデルの特性を活かした個性的なワインです。カリフォルニアの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かで力強いスタイルを生み出し、飲み手を惹きつけます。ジンファンデルの魅力を最大限に引き出すことを目的としたこのワインは、カジュアルな場面から特別な食事まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Zinfandel Rebelは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を活かしつつ適度なタンニンを引き出すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、光を透過させると鮮やかな輝きを見せます。粘性は程よく、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフルボディで力強く、ジュシーな果実味が広がります。中盤では酸味がバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルもあります。バーベキューや赤身肉料理との相性が抜群です。