テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが感じられ、第二アロマには微かなスパイスやバターのニュアンスが広がる。第三アロマには、バニラや革の香りが複雑さを加える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にかけてはミネラル感が現れ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残る。
ドラヴァンテ・プーロは、ポルトガルのバイラーダ地域で生産される赤ワインです。アウトロラの手によって造られ、テロワールの特性を生かしたワインは、地元の気候と土壌が生み出す独自のキャラクターを持っています。このワインは、バイラーダの伝統的なスタイルを継承しつつ、モダンなアプローチで仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測され、果実味を引き立てるための工夫が施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土の香りやバニラの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが心地よい。中盤には酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで整っている。全体的にバランスが良く、フルーティーな味わいが持続する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。