テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初にグリーンアップルやシトラスの香りが広がり、次第にハーブや白い花の香りが感じられる。最後に微かなミネラル香が現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系のジューシーさが感じられる。中間では果実味が膨らみ、クリーミーさを伴い、フィニッシュはすっきりとしていて余韻が長い。 【余韻】シトラスの香りが残り、心地よい余韻が続く。
アウトステーション・ヴィンヤーズはオーストラリアに位置するワイナリーで、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドワインを生産しています。これらのぶどうは、温暖な気候と多様な土壌条件に恵まれ、フレッシュでアロマティックな特徴を引き出します。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かな果実味を持ち、食事と共に楽しむのに適したスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用される。熟成は、数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを加えるためのバター香を引き出すために一部はオーク樽で行われる可能性がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、視覚的に清潔感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白花のニュアンスが顔を出す。全体としてフレッシュさと華やかさが調和している。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤に入ると、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。酸はしっかりしており、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。数年の熟成が可能だが、早めの飲用をお勧め。海鮮料理や軽めのパスタと合わせるとより一層楽しめる。