テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（カシス、プラム）の香りが広がり、第二アロマには軽いバニラの香りが感じられます。第三アロマには、熟した果実に伴うスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりとあり、ミディアムボディの中間には豊かなフルーツ感が広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地よい渋みが残ります。 【余韻】長めの余韻があり、カカオのような深い風味が感じられます。
オベハ・ネグラが手掛けるカルメネール・メルロ・レゼルヴァは、ブラジルのテロワールを反映した赤ワインです。豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かなスタイルを生み出しています。カルメネール特有のスパイシーさとメルロの滑らかさが融合し、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われています。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、香りや味わいに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高く感じられる。色合いは深みがあり、視覚的に魅力的である。
香り
最初の香りは黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、特にブラックチェリーやカシスの風味が広がる。中盤では心地よい酸味と滑らかなタンニンが調和し、後半にかけてしっかりとしたボディを感じる。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年熟成させても楽しめるポテンシャルがある。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。