テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、次にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、最後にバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実感が豊かで、中間には滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸味とともに、カカオの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が特徴です。
Gran Reserva Cabernet Franc-Carmenèreは、ブラジルのOveja Negraが手がける赤ワインで、特にカベルネ・フランとカルメネールのブレンドが特徴です。生産者は、独自のテロワールと気候を活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。このワインは、特別な場にふさわしい高品質な選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を受けて美しく輝きます。粘性は中程度で、グラスに残る足も見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感も感じられ、複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、余韻に向けて心地よい苦味が広がります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。食事と合わせて楽しむのに適しており、特に赤身肉と相性が良いでしょう。