テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラム、スミレの花が感じられ、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはしっかりとしたボディとシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートとバニラの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな風味が心地よい。
Hexameterは、ナパ・ヴァレーのオヴィッドによって生産される特別な赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、ワイン造りに理想的な環境を提供しています。オヴィッドは、厳選されたぶどうを使用し、精緻でバランスの取れたワインを生み出しています。Hexameterは、その豊かなフレーバーと深いアロマで知られ、高級ワイン市場で高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Hexameterの醸造は、伝統的な手法を用いて行われ、温度管理された発酵が施されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、ワインが持つポテンシャルを最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃淡があり、光を受けて美しく輝く。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りがフルーティー。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが口当たりを整え、酸味も適度でバランスが良い。余韻にかけてリッチなフルーツとスパイスの風味が広がる。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりでの提供に適し、赤身肉や濃厚なソースとの相性が良い。