Red Blend

レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが重なり、香ばしいトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口いっぱいに広がり、ミディアムからフルボディの膨らみを見せる。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残り、バランスの取れた味わいを演出。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられる。

オヴィッドが手掛けるレッド・ブレンドは、ナパ・ヴァレーのテロワールを反映した豊かで複雑な赤ワインです。高品質なぶどうを厳選し、個性的な風味を引き出すことに注力しています。ナパの豊かな土壌と気候が生み出すこのワインは、特に熟成に適した条件を持ち、力強さと優雅さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
トースト

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

グリルしたラム肉のロースト
赤身の牛肉ステーキ
キノコのリゾット
チーズプレート
スパイシーなタコス

醸造について

このワインは、選ばれたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたタンクで発酵させることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、長期間の熟成により風味が深まることが期待されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、鮮やかさと濃厚さを兼ね備えた外観。光に当たると輝きがあり、粘性も高い。

香り

開いた直後は黒い果実の香りが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。複雑な香りが広がり、魅力的な印象を与える。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを保つ。全体的にリッチでありながら、飲みやすさも持ち合わせている。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃が早く、現在から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5