テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、ハーブのニュアンスや白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかり。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】スッキリとした余韻があり、柑橘系の風味が長く続きます。
オックスフォード・ランディングは、南オーストラリアを代表するワイナリーで、環境に配慮した栽培方法を採用しています。ソーヴィニヨン・ブランは、特にフレッシュさと果実味が際立つ白ワインで、南オーストラリアの温暖な気候と多様な土壌がその特性を引き立てています。バランスの取れた酸味とアロマが特徴で、日常の食事とも合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュさと果実味を最大限引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れます。全体として爽やかで清涼感のある香りが印象的です。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤ではグリーンベリーやハーブの風味が加わり、酸のバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成が期待できます。特に海の幸や軽めの料理とのペアリングが推奨される、爽やかで飲みやすい白ワインです。