テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、細かな泡が持続しています。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りがあり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。後半にはトーストのような香ばしさも。 【味わい】アタックは爽快で、フレッシュな酸味が広がります。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュは引き締まった印象を残します。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、ほのかな果実感が感じられます。
オイスター・ベイが手掛けるスパークリング・キュヴェ・ブリュットは、ニュージーランドのマールボロ地区の特性を活かした洗練されたワインです。この地域は、温暖な気候と良好な排水性を持つ土壌により、高品質なぶどうが育つ条件が整っています。スパークリングワインとしての位置づけは、華やかで飲みやすく、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインは、シャルマ方式での二次発酵が行われ、フレッシュさと果実味を最大限に引き出しています。熟成期間は推定で数ヶ月間で、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、クリスタルのような清涼感を感じる。
香り
開いた直後は、シトラスやリンゴの香りが広がり、少しのブリオッシュのアロマも感じられる。時間が経つと、アカシアの花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、酸味が心地よく感じられる。中盤では、フルーティーな味わいが広がり、クリーミーな質感が現れる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、2〜3年の熟成が期待できる。特別な場面やリラックスした時間にぴったりで、食前酒や軽い料理にも合う。全体的にバランスの取れた素晴らしいスパークリングワイン。