【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が主体で、ほのかにスパイスとハーブの香りが感じられます。熟成によるバニラや革のニュアンスも魅力です。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとした中間の膨らみを持ちます。フィニッシュは滑らかで余韻が長く、バランスが取れています。 【余韻】心地よい果実味とスパイスが持続します。
ドウロ・コレイタ・ティントは、ポルトガルのドウロ・スペリオール地域で生産される赤ワインで、パケカの手によるものです。この地域は、急峻な斜面と花崗岩質の土壌が特徴で、独特のミネラル感をワインに与えます。パケカは伝統的な手法を用いており、品質へのこだわりが強く、地域の特性を生かしたワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な手法を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで、複雑な風味が形成されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きを持ち、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが強く感じられ、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体に心地よいハーモニーを持つ。後味にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年までで、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。