【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは熟したベリーやプラムの香り、第二アロマにはスパイスやハーブのニュアンス、第三アロマではバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが広がり、中間では滑らかなタンニンが際立ち、フィニッシュにはバランスの取れた酸味と余韻が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが心地よい。
ドウロ・レゼルヴァ・ヴィニャス・ヴェーリャスは、ポルトガルの名産地ドウロ・スペリオールで生産される赤ワインです。生産者のパケカは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、特に古樹からのぶどうを使用しており、地元の気候と土壌の特性を活かした深い風味が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味を深めるために樽の影響を受けるプロセスが大切にされています。
外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には豊かさを感じさせる色調。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと前面に出る。中盤にはバランスの良い酸味が引き立ち、しっかりしたタンニンが口の中で広がる。余韻にかけてスムーズに流れ込む。
総合
2021年ヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎え、熟成ポテンシャルが高い。特別な場面やディナーとともに楽しむのが理想的。