テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟成感からくるバニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンと共に豊かなボディが広がります。フィニッシュには、スパイシーでほのかな樽香が長く残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの複雑な風味が感じられます。
ドウロ・スーペリオール・ティントは、ポルトガルのドウロ地方に位置するパケカによって生産される赤ワインです。この地域は優れたテロワールに恵まれ、特に赤ワインに適した気候と土壌が特徴です。パケカは伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はオーク樽で行われ、最終的にボトリングされます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光の当たる角度によっては紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
香りは開いた直後から黒い果実、特にプルーンやブラックベリーの豊かなアロマが広がる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、黒い果実のフレーバーが印象的。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを取り、余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらなる深みが期待できる。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめで、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめる。