テイスティングノート
【外観】淡い緑色を帯びた明るい黄金色。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、ハーブや白い花の香りが感じられ、ミネラル感が漂う。さらに、わずかにスパイシーなノートも。 【味わい】果実のアタックが心地よく、中間ではしっかりとした酸味が広がり、バランスの良い膨らみを持つ。フィニッシュは清涼感があり、スパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、ミネラルの余韻が印象的。
グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリア原産の白ワイン用ぶどう品種ですが、イタリアのパケルホフが手がけるこのワインは、特にアルプスの影響を受けた独自のテロワールを反映しています。パケルホフは、持続可能な農業に取り組み、地元の特徴を大切にしたワイン造りを行っています。新鮮でフルーティな味わいが特徴のこのワインは、アペラシオンは明確ではありませんが、イタリアの白ワイン市場において非常に重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。発酵後、ワインは数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、果実の新鮮さを保ちながら、ミネラル感を引き出す。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄緑色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに映る光が美しい。色調は明るく、飲み手を引き込む魅力がある。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが前面に立ち、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、石のような香ばしさが現れ、全体に奥行きが生まれる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感と果実味が調和している。中盤は酸がしっかりとした骨格を形成し、心地よいテクスチャーを提供する。タンニンはないが、酸の鮮烈さが引き立っている。
総合
今飲んでも素晴らしいが、1-2年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。シーフードや軽めの料理と相性が良く、特に春夏の食事にぴったりなワインである。