テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明度が高い。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、トロピカルフルーツの香りに加え、バターやトーストのような香ばしさがある。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、口中でミネラル感やバターのコクが広がり、フィニッシュには穏やかな酸味が引き立つ。 【余韻】長めで、バニラのような甘さが感じられる。
バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、カリフォルニアのパシフィック・グローブが生産する白ワインで、豊かな風味とエレガントな酸味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候がシャルドネの熟成を助け、フルーティーかつクリーミーな味わいを実現しています。ワイン愛好家にとって、特別な食事やお祝いの場にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋梨
パイナップル
桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリスプな酸味
豊かなコク
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
エビのバターソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、樽での発酵と熟成を行っており、オーク樽の影響を受けることでクリーミーな口当たりと豊かな風味を獲得します。熟成期間は約6ヶ月と推定され、樽の中でバターやトーストの香ばしさが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした色調があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開けたてはバターとトーストの香ばしいアロマが強く、時間が経つにつれて熟したリンゴや洋梨のフルーツノートが顔を出す。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスピーで、豊かなフルーツ味が広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れており、タンニンはほとんど感じられない。酸の鮮烈さが後味に残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成が期待できる。シーフードやクリーム系の料理と相性が良く、特別なディナーや集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5