テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられ、第二アロマには軽やかなバターの香りが広がります。第三アロマには僅かにバニラと革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな風味が口に広がります。中間は滑らかで、程よい酸味とタンニンがバランスを保ち、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、果実味とわずかなスパイス感が感じられます。
Pacific Redwoodが生産するオーガニック・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国の肥沃な土壌で育まれたワインです。オーガニック栽培による自然な風味が特徴で、環境への配慮も感じられます。ピノ・ノワールはその繊細さとエレガンスで知られ、軽やかで飲みやすい赤ワインとして多くの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはオーガニックぶどうを使用し、自然発酵を行っていると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を用い、約12ヶ月ほど熟成されることが一般的です。オーガニックな手法により、添加物は最小限に抑えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッドの色調。光に透かすと透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しの時間で香りが深まり、花のような香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味がしっかりしており、中盤では酸味が引き立つ。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。果実味と酸味が心地よく絡み合い、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽やかさと深みを兼ね備え、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。