【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはライムやグリーンアップル、花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマは感じられない。 【味わい】アタックはシャープで、酸味がしっかりとあり、中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュでは爽やかな柑橘系の余韻が残る。 【余韻】長く続く清涼感が特徴的で、フルーティーな余韻が楽しめる。
パシフィック・リムが手掛けるドライ・リースリングは、コロンビア・ヴァレーの特異なテロワールから生まれます。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ぶどうがしっかりとした酸を保ちながら、豊かな風味を持つことが特徴です。ドライ・リースリングは、そのフレッシュさとアロマの豊かさから、白ワインとしての位置づけが高いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を最大限に引き出します。熟成は主にスチールタンクで行われ、熟成中は酸のバランスを保つために温度管理が重視されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴやライチの香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感が増し、白い花や柑橘類のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディ。中盤では酸味がしっかりと支え、爽快感をもたらす。タンニンはほとんど感じられず、果実味と酸のバランスが絶妙。後味にかけてミネラル感が引き立つ。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードやサラダと共に楽しむのが理想的。全体的にリフレッシングで飲みやすいワイン。