テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに、スパイスや黒胡椒のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなバニラとスパイスの余韻が残る。 【余韻】長めで、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
Pacificanaはカリフォルニアで高品質なワインを生産するワイナリーです。シラーはその豊かな果実味とスパイシーな風味で知られ、カリフォルニアの温暖な気候がその特性を引き立てます。このワインは、シラーの特徴を活かしたバランスの取れた味わいで、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。主にフレンチオークの樽で熟成され、果実味とスパイスのバランスを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（2件）外観
深いルビー色で、エッジにはわずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。グラスを傾けると、壁に沿ってゆっくりと流れる様子が印象的です。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れてきます。さらに、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはしっかりとしており、続いて果実味が広がります。中盤では酸味とタンニンがバランス良く絡み合い、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりとしており、余韻にかけて心地よい苦味が感じられます。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やリッチなパスタと相性が良く、特別な食事シーンにお勧めです。