【外観】輝きのあるルビー色、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに、バラの花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかでフルーティー、中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】スムーズで果実味が持続し、余韻は中程度。
Pacifico Surが手がけるPinot Noir Reservaは、クリコ・ヴァレーのテロワールを活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。生産者は高品質なワインを追求し、果実味と酸味のバランスが取れたエレガントなスタイルを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実本来の風味を引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
外観
色調は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバラや香草の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。後味にはわずかにスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後数年の熟成が期待できる。軽やかな料理や鶏肉料理と合わせるのに適している。