テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やプラムの香りが際立ち、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成によるバニラや皮革の香りが広がります。 【味わい】口に含むと果実の甘みとともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、ミディアムボディの構成が魅力的です。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイス感と果実の風味が心地よく続きます。
ヴィーニャ・ド・コンタドール・グランデ・ジュリは、ポルトガルのダン地方に位置するパコ・デ・サンタールが生産する赤ワインです。この地域は、標高の高い山々に囲まれたテロワールが特徴で、豊かな果実味とミネラル感を持つワインが生まれます。生産者は伝統的な手法を重んじつつ、現代的なアプローチも取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、複雑さと深みが増します。熟成期間はおそらく12ヶ月前後と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色が印象的で、濃厚な色調を持ち、輝きはありつつも落ち着いた印象。粘性は中程度で、グラスに注ぐと涙のようにゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが中心に感じられ、特にブラックベリーやプルーンの香りが立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土、微かにバニラの香りが現れ、奥行きのある香りへと変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では丸みを帯びたタンニンが顔を出し、酸とのバランスが絶妙。余韻にはリッチな果実味が残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。バランスが良く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。大切な食事や特別なシーンで楽しむのに適したワイン。