テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、後にアーモンドやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな中間の膨らみがあり、心地よい酸味が持続する。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】余韻は中程度で、レモンや青リンゴの爽やかな風味が残る。
パルメラ・ブランコは、ポルトガルのパソ・ド・ビスポが手がける白ワインです。ポルトガルの多様なテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は伝統的な手法を重視し、地元の風土に根ざしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
アーモンド
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
フルーティさ
クリスプな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
軽いチーズ
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されています。熟成は短期間行われ、主にステンレススチールを使用していると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経過するにつれて、白桃や花の香りが加わり、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、柑橘の酸味とともに、少しミネラル感が感じられ、丸みのある口当たりが特徴。酸はしっかりとしているが、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむには最適。熟成ポテンシャルはややあるが、早めに飲むことを推奨。アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5