テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマには軽やかな花の香りが感じられる。第三アロマにはミネラル感がほのかに香る。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的。中間はクリスピーな酸味が感じられ、フィニッシュは爽やかな余韻が続く。 【余韻】清涼感があり、長い余韻が楽しめる。
No. 12 Albariñoは、スペインのガリシア地方で主に栽培されるアルバリーニョ種から作られた白ワインです。生産者のPaco & Lolaは、革新的なアプローチと高品質なワイン作りで知られています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、特にシーフード料理との相性が抜群です。テロワールの影響を受け、フレッシュでクリーンなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、清潔感のあるフレーバーを保つために、果皮と接触させないように注意して行われます。熟成は短期間で行われ、新鮮さを保つスタイルが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。視覚的には清澄で、軽やかさを感じさせます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが際立ちます。時間が経つにつれ、白桃やアプリコットのニュアンスが現れ、ミネラルの香りも感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中を駆け巡ります。中盤では果実味が広がり、特にトロピカルフルーツの風味が感じられます。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良好です。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとエレガンスが調和しています。熟成ポテンシャルは限られているものの、今後1～2年は楽しめます。海鮮や軽めの料理とのペアリングが最適です。