Brunello di Montalcino

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックは豊かで果実味がしっかり。中間は滑らかで、タンニンが心地よく、フィニッシュにかけてエレガントな酸が広がる。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が残る。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方の特産ワインで、主にサンジョヴェーゼ・グロッソというぶどう品種から造られます。生産者のパデレッティは、伝統的な手法を重んじ、テロワールの個性を引き出すことを重視しています。この地域の土壌と気候は、ワインに独自の深みと複雑さを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
エレガントな酸

料理との相性

ビーフステーキ
野生のキノコのリゾット
トスカーナ風のラザニア
熟成チーズ
グリルされた赤身魚

醸造について

伝統的な手法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われる。熟成は、主にオーク樽で行われ、数年間の熟成が施されることで、風味が豊かになる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられます。色調はやや濃い目で、視覚的に力強さを示唆しています。

香り

開いた直後は黒い果実やチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、わずかなバルサミコのニュアンスが現れます。複雑さが増し、心地よい香りのハーモニーが楽しめます。

味わい

アタックは力強く、しっかりとした果実味が感じられます。中盤では酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい口当たりをもたらします。全体的にリッチで、余韻にかけて深みが増していきます。

総合

飲み頃は2025年頃からと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事やお祝いの場にぴったりで、長期熟成にも向いています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5