テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスや甘草の香りが加わる。さらに、土やバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間は滑らか。フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長い余韻で、黒胡椒のようなスパイシーさが際立つ。

ページ・セラーズはコロンビア・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを最大限に引き出すワイン造りを行っています。シラーはその豊かな果実味とスパイシーさで知られ、コロンビア・ヴァレーの気候がその特性を引き立てています。バランスの取れた酸味とタンニンが特徴で、食事と合わせやすいワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
甘草

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなチキンカレー
チーズ盛り合わせ
ローストポーク

醸造について

このシラーは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を引き出すために醸造されています。熟成にはオーク樽が使用され、熟成期間はおそらく12か月程度です。これにより、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を基調とし、赤い反射が見られる。濃厚な色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。軽いスモーキーさも感じ取れる。

味わい

アタックは果実味豊かでフルーティー。中盤ではしっかりしたタンニンと酸がバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、全体的にリッチな味わいを楽しめる。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや集まりにお勧め。フードペアリングも多様で、肉料理との相性が抜群。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5