テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽いスパイスやバターの香り、第三アロマにはほのかなバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。
スリーピー・ホラー・ヴィンヤード・シラーは、アメリカ合衆国のページ・ミルによって生産される赤ワインです。シラー種の特性を生かしたこのワインは、豊かな果実味と芳醇な香りが特徴で、温暖な気候のテロワールがその味わいに深みを与えています。バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが、飲み応えを感じさせる一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スミレ
ブラックペッパー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
ラムチョップ
ビーフストロガノフ
グリルした野菜
ミートソースパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、発酵時に温度管理を行い、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いがワインの力強さを示唆している。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほんのりとした土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで、酸は心地よくバランスが取れている。余韻にかけて果実の甘さが広がる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に赤身肉や濃厚なソースの料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.6%
201514.6%
201414.6%
201314.6%