Sleepy Holler Vineyard Syrah

スリーピー・ホラー・ヴィンヤード・シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマには軽いスパイスやバターの香り、第三アロマにはほのかなバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味で、中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が特徴です。

スリーピー・ホラー・ヴィンヤード・シラーは、アメリカ合衆国のページ・ミルによって生産される赤ワインです。シラー種の特性を生かしたこのワインは、豊かな果実味と芳醇な香りが特徴で、温暖な気候のテロワールがその味わいに深みを与えています。バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが、飲み応えを感じさせる一杯です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ラムチョップ
ビーフストロガノフ
グリルした野菜
ミートソースパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、発酵時に温度管理を行い、果実の香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いがワインの力強さを示唆している。

香り

開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほんのりとした土の香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで、酸は心地よくバランスが取れている。余韻にかけて果実の甘さが広がる。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特に赤身肉や濃厚なソースの料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5