テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性が高い。 【香り】初めにブラックベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。最後に微かなバニラが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで甘みがあり、中間はなめらかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが加わる。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの風味が持続する。
ページ・ミルが手がけるジンファンデルは、アメリカのカリフォルニア州を代表する赤ワインです。このワインは、温暖な気候と多様な土壌によって育まれたぶどうから生まれ、フルーティでスパイシーな特徴が魅力です。ジンファンデルは、特にバーベキューや肉料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、温度管理された発酵タンクで発酵されることが一般的で、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常8〜12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。ヴィンテージによる熟成感が感じられる、深い色合いが特徴的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑な香りが広がり、心地よい印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にベリー系のフレーバーが目立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを取り、滑らかな口当たりを演出する。全体的にリッチでハーモニーが感じられる。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや肉料理といったシーンに最適で、友人との集まりにぴったりなワインです。