テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】赤い果実やプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。さらに、わずかに土の香りも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みと酸味がバランス良く、スムーズな中間の膨らみを持つ。フィニッシュはややスパイシーで、奥行きがある。 【余韻】余韻は中程度で、果実の余韻が心地よい。
El Serranoは、アメリカ合衆国のPage Springs Cellarsが手掛ける赤ワインで、独自のテロワールと生産者の情熱が融合した逸品です。Page Springsは、手作りのワインにこだわり、地元の気候と土壌の特性を活かしたブレンドを行っています。このワインは、果実味豊かで、深い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、手摘みで収穫されたぶどうが発酵タンクで自然酵母を用いて発酵し、その後、オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は通常8ヶ月から12ヶ月程度の範囲である可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと豊かな色合いが広がります。色調は濃厚で、視覚的にも存在感があります。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられるようになります。さらに、土やハーブの複雑な香りも加わり、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口の中で広がり、酸味がバランスを保ちながら後味へと繋がります。全体的に非常にリッチで満足感があります。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに適したワインです。