テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の凝縮感が感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】スパイシーで長い余韻が続く。
シラー・エッタズ・チョイスは、アメリカ合衆国のページ・スプリングス・セラーズによって生産される赤ワインです。このワインは、アリゾナ州の温暖な気候で育まれるシラーの特性を生かしており、果実味とスパイシーさを兼ね備えています。テロワールに根ざした独自のスタイルを持ち、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われると推定されます。熟成は、オーク樽で行われる可能性が高く、果実味とスパイス感を引き立てるために、熟成期間は約12ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性も中程度であることがわかる。
香り
開けた直後は、黒い果実やスパイスの香りが感じられ、時間が経つにつれてバニラやレザーのニュアンスが加わる。徐々に土やハーブの香りも立ち上り、奥行きが増していく。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、果実と調和する。タンニンはしなやかで、全体的にバランスが良く、酸とタンニンの相互作用が心地よい。
総合
今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特に食事と合わせるシーンにおすすめで、グリルした肉料理との相性が良い。