テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、輝きがある。 【香り】熟したブラックベリーやカシスのアロマが広がり、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】フルボディで、豊かな果実味があり、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間にはスパイシーさがあり、フィニッシュは滑らか。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が印象的。
レゼルヴァ・セラ・ガウシャ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産される高品質な赤ワインです。生産者のパリオーザは、地元の気候と土壌を最大限に活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを造ることで知られています。豊かなテロワールと手作業による丁寧な栽培が特徴で、飲む人に感動を与える逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、果実味を最大限に引き出すための手法が採られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つとスパイスやオークのニュアンスが徐々に現れる。熟成による微かなバニラやタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかで、黒いベリーやプラムの果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が支えとなり、滑らかなタンニンが心地よい。バランス良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、さらなる熟成による複雑さが期待できる。ディナーのメインディッシュや特別な場面での提供に適している。