テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めにブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次にシナモンやバニラのスパイシーな香りが感じられます。最後に、軽やかなハーブの香りが追いかけてきます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間ではリッチなボディが感じられ、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが顔を出します。 【余韻】長く余韻が続き、熟した果実の風味が残ります。
パラシオ・デ・トレト・メルローは、スペインの優れた生産者であるパゴ・カーサ・デル・ブランコによって造られる赤ワインです。このワインは、豊かな土壌と気候条件に恵まれた地域で育てられたメルローを使用しており、フルボディでありながらエレガントな味わいが特徴です。果実味とバランスの取れた酸味が絶妙に融合し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実の特徴を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした脚を残す。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤にはスムーズなタンニンが感じられ、心地よい酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのようなフレーバーが残り、満足感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。