テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るい透明感があります。 【香り】第一アロマは柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとして軽いバターの香りも感じられ、第三アロマは熟成感を示すバニラのニュアンスがわずかに漂います。 【味わい】アタックは非常にフレッシュで、ミネラル感が際立ちます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでスムーズです。 【余韻】ほどよい長さで、柑橘系の余韻が楽しめます。
ピラス・ボナス・シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは、パゴ・カーサ・デル・ブランコによって生産される白ワインで、果実味とフレッシュさを兼ね備えたバランスの良いワインです。このワイナリーは、品質を重視した生産を行い、テロワールの特徴を大切にしています。普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめる位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュ感を保存するために温度管理がなされると思われます。熟成は、フレンチオーク樽で行われる可能性が高く、期間は数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。新鮮さを感じさせる明るい色調が特徴的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが広がる。ハーブやミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐに爽やかな酸味が口中を満たす。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた酸と相まって心地よい口当たり。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に海鮮料理や軽めの鶏料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむのが最適。バランスの良い味わいが魅力的。