El Anejón

エル・アネホン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにブラックベリーやプラム、第二アロマにトーストやバター、第三アロマにバニラやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊か。中間でスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはタンニンのしなやかさが残る。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが漂う。

エル・アネホンは、スペインの著名な生産者パゴ・デ・カララベハスが手掛ける赤ワインです。このワインは、独自のテロワールと気候条件を反映しており、濃厚でバランスの取れた味わいが特徴です。パゴ・デ・カララベハスは、革新的なワイン造りを行うことで知られ、地元の風土を大切にしながら高品質なワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
チーズプレート
焼き野菜のマリネ
スパイシーなソーセージ

醸造について

おそらく、選別されたぶどうを使用して、温度管理された発酵が行われていると思われます。熟成は新樽または古樽で行われ、数ヶ月から一年程度の熟成期間が想定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性はやや高く、グラスに注ぐとゆっくりと足が形成される。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主導し、時間が経つにつれスパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが現れる。熟成感が感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸がバランスを取る。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

全体的にバランスが取れており、今すぐ飲んでも楽しめる一方で、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5