テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、チョコレートのニュアンスが現れます。最後にはかすかにバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にしっかりとした酸があり、果実味が豊かです。中間は滑らかで、複雑な風味が広がり、フィニッシュではタンニンの心地よい渋みが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
オーク・エイジド・レッド・ブレンドは、Pago de Cirsusにより生産される赤ワインです。このワインは、熟成によって深い風味を引き出すことを目指しており、エレガントさと力強さを兼ね備えています。テロワールについては不明ですが、彼らのワインは高い品質を誇り、特に赤ワインにおいてはその特性が際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成させます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。熟成感もあり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、黒いベリー類やプラムのフレーバーが広がる。中盤ではスパイシーさとともに、滑らかなタンニンが心地よく感じられ、酸もバランス良く寄与している。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。