テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑なアロマが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは余韻が長く、バランスの取れた酸味が心地よいです。 【余韻】果実の香りとスパイスが対話するような余韻が続きます。
ヴィニエド・ウニコ・ラ・トーレは、Pago de Cirsusによって生産される赤ワインで、独自のテロワールを反映した特徴的なワインです。生産者は、品質と持続可能性にこだわり、手作業での収穫と自然な醸造プロセスを重視しています。厳選されたぶどうを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
トマトソースのパスタ
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出すことが目指されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを付与します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、紫がかった輝きを持ち、厚みのある粘性がグラスに残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味が心地よくバランスを整える。長い余韻にはほのかなスモーク感が感じられる。
総合
このワインは今が飲み頃であり、さらに数年の熟成を経ることで深みが増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%