テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にはほのかな土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはフルーティーで長い余韻を持ちます。 【余韻】果実の風味が残り、心地よい余韻が楽しめます。
アザガドール・レゼルヴァ・ティントは、Pago de la Jarabaによって生産される赤ワインで、テロワールの独自性を反映したワインです。生産者は高品質なワインの生産に情熱を注ぎ、土壌と気候を最大限に活かしたワイン造りを行っています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味を引き出しながらも複雑さを加えることが目的です。熟成期間はおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からは果実の豊かさが伺える。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムを感じる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、黒果実の濃厚さが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスと樽熟成由来の香ばしさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、さらに熟成するポテンシャルがある。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。