テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋梨の新鮮な果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後にはミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐに口の中で広がる果実味が印象的です。中間では豊かなボディと酸味がバランス良く、フィニッシュには余韻を楽しむことができます。 【余韻】長く続く余韻が心地よく、ミネラル感が際立ちます。
オ・ルアル・ド・シル・ヴァルデオラス・ゴデリョ・ソブレ・リアスは、スペインのゴデリョ種を使用した白ワインで、Pago de Los Capellanesが手掛けています。このワインは、バルデオラスの高地に位置する独特のテロワールから生まれ、清澄さとミネラル感が特徴です。生産者は、伝統的手法と現代的アプローチを融合させ、上質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醗酵後に澱の上で数ヶ月熟成されることにより、豊かな風味が生まれます。熟成中も定期的にバトナージュが行われ、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にスラリーを残す。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが支配的で、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、トーストやナッツの風味も顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
全体的に非常にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めの鶏料理、アペリティフとしても最適。