テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第に花の香りや軽やかなハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジュース感があり、中間では甘酸っぱさが豊かに広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはさわやかなフルーツの余韻が残る。
Cava Brut Reserva Millésimé Roséは、スペインのカヴァ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。Pago de Tharsysは、優れたテロワールと手作りの醸造技術を誇る生産者で、特にこのロゼは、特別なヴィンテージのブドウを使用したレゼルヴァとして、その個性と風味の豊かさが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ジュース感
甘酸っぱさ
しっかりした酸
料理との相性
サーモンの刺身
鶏肉のグリル
パスタ・プッタネスカ
アスパラガスのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで発酵され、通常は瓶内二次発酵を経て、数年以上熟成されます。熟成には主にスチールタンクが使用され、フレッシュさとフルーティーさを保つよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、細かい泡立ちが持続する。やや粘性が感じられる。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストしたブリオッシュや軽いスパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが心地よく、滑らかな口当たりが続く。タンニンは控えめで、酸味が全体を引き締めている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1〜2年の熟成が期待できる。特別な食事やアペリティフとしてのシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5