テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。徐々にレザーやバニラの香りが現れる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間は滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはほのかな木のニュアンスが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が引き立つ。
ヒッペリア・レッド・ブレンドは、スペインのワイナリー、パゴ・デ・バジェルカによって生産されています。このワインは、複雑な風味とバランスの取れた構造を持ち、厳選されたぶどうを使用していると推測されます。生産者はテロワールの特性を大切にし、持続可能な農業を通じて品質の向上を目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヒッペリア・レッド・ブレンドは、厳選されたぶどうを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵されると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を引き出すために数ヶ月間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴です。輝きがあり、グラスの縁にかけては少し明るく見えます。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと液体が流れ落ちます。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成による土や革の香りも感じられ、全体的に非常に魅力的な香りです。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンはしっかりとしているが滑らかです。酸味はバランスが良く、全体的にフルボディの印象を与えます。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃と予想され、今後の熟成も期待できます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。複雑さと深みがあり、飲むたびに新たな発見があります。