Montes de Toledo Syrah

モンテス・デ・トレド・シラー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、スミレ、オークの香ばしさ、スパイスが豊かに広がり、熟成による複雑さも感じられる。 【味わい】フルボディで、濃厚な果実味がアタックを飾り、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。

モンテス・デ・トレド・シラーは、スペインのPago de Vallegarcíaが生産する赤ワインで、シラー品種の特性を活かした力強いスタイルが特徴です。このワインは、独自のテロワールから生まれ、しっかりとしたボディと豊かな風味を持っています。バランスの取れた酸味とタンニンが絶妙に融合し、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
スミレ
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
濃厚なパスタ料理
熟成チーズ
焼き野菜

醸造について

このワインは、選別したブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、風味の深みを増すためにバランス良く仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸味はバランスが良く、全体的にリッチな味わい。

総合

飲み頃は2023年から2028年あたりで、熟成ポテンシャルは高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5