テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリー、スミレ、オークの香ばしさ、スパイスが豊かに広がり、熟成による複雑さも感じられる。 【味わい】フルボディで、濃厚な果実味がアタックを飾り、中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめる。
モンテス・デ・トレド・シラーは、スペインのPago de Vallegarcíaが生産する赤ワインで、シラー品種の特性を活かした力強いスタイルが特徴です。このワインは、独自のテロワールから生まれ、しっかりとしたボディと豊かな風味を持っています。バランスの取れた酸味とタンニンが絶妙に融合し、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
スミレ
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
濃厚なパスタ料理
熟成チーズ
焼き野菜
醸造について
このワインは、選別したブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、風味の深みを増すためにバランス良く仕上げられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸味はバランスが良く、全体的にリッチな味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年あたりで、熟成ポテンシャルは高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%